Prevenire è meglio che curare, come ridurre gli avanzi

Il miglior metodo è programmare la spesa in base a quello che si cucinerà

per ridurre gli alimenti freschi al minimo.

Per risparmiare è meglio cucinare con alimenti di stagione, che sono sicuramente più economici, meglio scegliere prodotti italiani che sono sicuramente più convenienti che non
quelli che provengono dall'estero. Non facciamoci ingannare dalle apparenze, chiediamoci come fa un frutto che proviene dall'estero sembrare più fresco e sano di un prodotto italiano, chiediamoci se questo prodotto non possa essere stato conservato con aggiunte di additivi che lo rendono poco salubre.
Se non per qualche eccezione (come per i frutti esotici) preferiamo e pretendiamo che i prodotti siano italiani meglio quando sia possibile della propria terra, come si usa dire a chilometri Zero