POLPETTONE RIFATTO
Dosi per 4: 600g di lesso o arrosto avanzato, 200g di prosciutto dolce,
2 uova, aglio, prezzemolo, sedano,carota,cipolla, timo, latte q.b.,
pane raffermo q.b., sale, pepe.
Tritare la carne al coltello e anche il prosciutto. Unirvi un trito d'aglio e prezzemolo,
il timo, la fetta di pane casereccio bagnato nel latte, sale, pepe, uova. Mescolare e
dare forma al polpettone. Avvolgerlo in una pezza di cotone bianco e lessarlo per 1h circa
con gli odori. Servirlo tiepido o freddo con maionese.
Senza Avanzi, ricette economiche e per riciclare gli avanzi e altro ancora....
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