Dosi per 4: 800g di carne lessa di manzo, 1 cipolla, prezzemolo, basilico, maggiorana,
4-5 pomodori pelati sammarzano, brodo vegetale, olio e.v. d'oliva, sale, pepe.
Brasare nell'olio la cipolla finemente affettata; unire i pomodori frantumati e cuocere 10-15'.
Unire patate a tocchi, rigirarle nell'intingolo e farle insaporire un po'. Aggiungere la carne a
bocconcini ripuliti delle parti grasse e dei nervetti. Salare, pepare, unire le erbette aromatiche,
bocconcini ripuliti delle parti grasse e dei nervetti. Salare, pepare, unire le erbette aromatiche,
far insaporire il brodo e portare a cottura.
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