Dosi per 4: 300g di pici freschi, 250g di mollica di pane raffermo, 3 peperoncini piccanti freschi, aglio, pecorino toscano, olio e.v. d'oliva, sale.
Rosolare nell'olio con aglio e peperoncini spezzettati la mollica di pane, facendola dorare. Frattanto lessare
al dente i pici in acqua bollente leggermente salata e condirli con la mollica in una zuppiera unendo, infine, un'abbondante manciata di pecorino.
I pici sono una pasta fatta a mano tipica della toscana simili agli spaghetti ma più larghi
http://it.wikipedia.org/wiki/Pici
I pici sono una pasta fatta a mano tipica della toscana simili agli spaghetti ma più larghi
http://it.wikipedia.org/wiki/Pici
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