Lattuga stufata

Foglie esterne di un paio di cespi di lattuga, 2 scalogni, brodo vegetale
2 cucchiai di olio e.v d'oliva, sale e pepe

Tagliate a listarelle la lattuga
tritate lo scalogno
in una casseruola fate scaldare l'olio unite lo scalogno
e fate appassire a fuoco basso, aggiungete la lattuga
e continuate a cuocere per 5 minuti circa salate e pepate
aggiungente un goccino di brodo e fate stufare per altri
10 minuti

P.S se non trovate lo scalogno usate della cipolla con un po di aglio