ZUPPA DI BACCALA' E CECI

 ZUPPA DI BACCALA' E CECI      
Dosi per 4: 500g di baccalà già ammollato, 200g di ceci già cotti,
150g di pomodorini, aglio, cipolla, prezzemolo, 1,2l di brodo vegetale,
olio e.v. d'oliva, sale, peperoncino, pepe, crostini di pane raffermo.                    

Imbiondire nell'olio un trito di cipolla e prezzemolo con 2 spicchi d'aglio(che poi vanno tolti).
Unire il baccalà in cubetti ben ripuliti da eventuali spine, far rosolare e unire i pomodorini spaccati;
far insaporire qualche  minuto, aggiungere i ceci con l'acqua  di cottura, il brodo e cuocere 30'.  
Servire la zuppa sui crostini.